AUTORIZACIÓN SANITARIA PARA CAFETERÍAS

Autorización sanitaria para cafetería

Gestionamos la autorización sanitaria de tu cafetería, considerando los requisitos de infraestructura, instalaciones, equipamiento y condiciones necesarias para el funcionamiento de un establecimiento de alimentos.

Orientación sobre requisitos sanitarios

Revisión del proyecto antes de presentar

Acompañamiento durante el trámite

Solicitar orientación

Servicio Desde $350.000 + IVA

Tramitación orientada a establecimientos de alimentos

Conoce el proceso

AUTORIZACIÓN SANITARIA

¿Qué autorización sanitaria necesita una cafetería?

Una cafetería que desarrolla actividades relacionadas con la elaboración, preparación, expendio o consumo de alimentos debe cumplir las condiciones sanitarias aplicables a su funcionamiento. La autorización sanitaria permite que la Autoridad Sanitaria verifique que el establecimiento reúne las condiciones necesarias para desarrollar su actividad.

Una cafetería debe estar preparada para cumplir la normativa sanitaria antes de comenzar a funcionar.

La autorización sanitaria se relaciona directamente con las características del establecimiento y con las actividades que efectivamente se realizarán en él. Por eso, no todas las cafeterías requieren exactamente la misma solución técnica.

La autoridad puede considerar aspectos como las áreas de elaboración y preparación, superficies de trabajo, instalaciones de agua y alcantarillado, almacenamiento, equipamiento, condiciones de higiene, manejo de residuos y otros antecedentes técnicos que correspondan al proyecto.

Los antecedentes exigidos pueden variar según las características, instalaciones y actividad específica del establecimiento.

Infraestructura

Se revisan las condiciones físicas del local y su adecuación para las actividades de preparación, manipulación, almacenamiento y expendio de alimentos.

Instalaciones y equipamiento

La solución debe considerar las instalaciones sanitarias, equipamiento y sistemas necesarios de acuerdo con los procesos que realizará la cafetería.

Antecedentes técnicos

Dependiendo del proyecto pueden requerirse planos, croquis, descripción de procesos y otros antecedentes necesarios para la evaluación sanitaria.

La autorización sanitaria forma parte de la puesta en regla del establecimiento. Su tramitación debe considerar las características reales del local y de la actividad que se desarrollará.

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REQUISITOS SANITARIOS

¿Qué necesita una cafetería para obtener la autorización sanitaria?

Los requisitos sanitarios dependen de las características del establecimiento y de las actividades que se desarrollarán en él. Una cafetería que prepara bebidas, alimentos, productos de pastelería u otras preparaciones debe contar con instalaciones adecuadas para desarrollar sus procesos de manera higiénica y segura.

Infraestructura y distribución del local

El espacio debe permitir desarrollar las actividades de la cafetería de manera ordenada e higiénica, considerando las áreas necesarias para recepción, preparación, almacenamiento y manipulación de alimentos, según los procesos del proyecto.

Agua potable y evacuación de aguas

La cafetería debe disponer de abastecimiento de agua potable y de un sistema eficaz para la evacuación de aguas residuales, de acuerdo con las características e instalaciones del local.

Superficies y áreas de preparación

Pisos, paredes, cielos y superficies de las zonas donde se manipulan alimentos deben presentar condiciones que permitan una adecuada limpieza y mantención higiénica. Las soluciones específicas dependen del diseño y de las operaciones realizadas.

Equipamiento y conservación de alimentos

El equipamiento debe ser compatible con las preparaciones y procesos de la cafetería. Cuando existan alimentos o materias primas que requieran frío, deberán considerarse equipos de refrigeración adecuados y mecanismos para controlar su temperatura.

Ventilación, iluminación y control de residuos

El establecimiento debe contar con condiciones adecuadas de ventilación e iluminación y disponer de una solución para el almacenamiento temporal y retiro de los residuos y materiales no comestibles, evitando riesgos de contaminación.

Higiene, lavamanos y servicios higiénicos

Deben considerarse instalaciones y condiciones de higiene adecuadas para el personal, incluyendo lavamanos y medios higiénicos para el lavado y secado de manos, además de servicios higiénicos conforme a la normativa aplicable.

ANTECEDENTES DEL PROYECTO

También podemos necesitar antecedentes técnicos

Dependiendo de las características de la cafetería y de la tramitación correspondiente, pueden requerirse planos o croquis, descripción de procesos, antecedentes de instalaciones sanitarias y otros documentos técnicos necesarios para evaluar el proyecto.

Planos o croquis

Descripción de procesos

Antecedentes sanitarios

INVERSIÓN DEL SERVICIO

Autorización sanitaria para cafetería

El valor depende de las características y dificultad de cada proyecto. Consideramos el tipo de establecimiento, sus instalaciones y los antecedentes técnicos que sean necesarios.

Desde $350.000 + IVA

Informes T1 y planos, cuando sean necesarios, se cotizan según las características de cada proyecto.

PAGO ONLINE

Paga tu servicio de forma segura

Puedes realizar el pago del servicio mediante Webpay.

Pagar con Webpay Pago seguro mediante Webpay

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NUESTRO PROCESO

¿Cómo trabajamos?

Te acompañamos durante las distintas etapas del trámite, desde la revisión inicial de los antecedentes hasta la autorización sanitaria de tu cafetería.

Evaluación inicial

Revisamos las características de la cafetería, su ubicación, superficie y las actividades que se desarrollarán en el establecimiento.

Revisión de antecedentes

Revisamos la documentación disponible, las instalaciones, planos o croquis y los antecedentes relacionados con el funcionamiento de la cafetería.

Definición de requisitos

Determinamos las condiciones sanitarias y antecedentes técnicos que corresponden según las características y procesos de la cafetería.

Preparación del trámite

Preparamos y ordenamos los antecedentes necesarios para presentar correctamente la solicitud de autorización sanitaria.

Ingreso y seguimiento

Ingresamos la solicitud ante la SEREMI de Salud correspondiente y realizamos el seguimiento durante su proceso de revisión.

Autorización sanitaria

Finalizado el proceso, te orientamos respecto de la autorización sanitaria obtenida y de los antecedentes que deben mantenerse en orden.

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AUTORIZACIÓN SANITARIA PARA CAFETERÍAS

¿Quieres obtener la autorización sanitaria para tu cafetería?

Te orientamos y acompañamos en la preparación y presentación de los antecedentes necesarios para tramitar la autorización sanitaria de tu cafetería ante la SEREMI de Salud correspondiente.

Solicitar orientación → Pagar servicio

Desde $350.000 + IVA Según dificultad y características del proyecto

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Orientación personalizada

Revisamos las características de tu cafetería antes de iniciar el trámite.

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Antecedentes preparados

Te ayudamos a ordenar la documentación necesaria para la solicitud.

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Seguimiento del trámite

Acompañamos el proceso ante la SEREMI de Salud correspondiente.